江戸川学園取手小学校

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鶏塩うどん(学校給食のレシピ)

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鶏塩うどん(学校給食のレシピ)

材料(1人分)

・鶏肉 30g、人参 3g、竹輪 5g、干ししいたけ 0.3g
 小松菜 5g、乾燥わかめ 0.1g、油揚げ 3g、
 ごま油、にんにく、しょうが、中華だし 1.5g
 食塩 1.5g、うどん 150g

作り方

1.鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れ、香りが立ってきたら、鶏肉と人参を炒め、水、中華だしを入れる。
2.しいたけ、竹輪、油揚げを入れて煮る。沸騰したら、わかめ、小松菜を入れ、塩で味を調え、うどんにかけて出来上がり。

 大根や白菜などの冬野菜を入れたり、ねぎやにらなどの香味野菜を入れてもおいしくなります。

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