Home今日の給食
2020.07.22
学校給食
今日の献立は、なすと豚肉のペンネアラビアータ、牛乳、ホキの香草パン粉焼きマスタード風味、豆とツナのサラダ、ストロベリーヨーグルトです。
豆とツナのサラダの豆は「ひよこまめ」を使用しています。その名の通り、くちばしのような形をしています。スペイン語の名称を英語読みにした「ガルバンゾー」はこの「ひよこまめ」の事です。
今日のサラダは、キャベツ、きゅうり、コーン、ひよこまめ、ツナをサラダ油、塩、こしょう、酢、砂糖を使用したドレッシングで和えました。
豆とツナのサラダの豆は「ひよこまめ」を使用しています。その名の通り、くちばしのような形をしています。スペイン語の名称を英語読みにした「ガルバンゾー」はこの「ひよこまめ」の事です。
今日のサラダは、キャベツ、きゅうり、コーン、ひよこまめ、ツナをサラダ油、塩、こしょう、酢、砂糖を使用したドレッシングで和えました。
キャベツ、きゅうりはスライサーで切裁します。
ひよこまめ３ｋ使用します。
キャベツ、きゅうり、コーン、ひよこまめを茹でます。
茹でた野菜の中心温度85度以上を確認します。
真空冷却機で茹でた野菜を冷まします。
野菜の量にもよりますが、20分程度で設定温度まで下がります。
設定温度まで下がると自動的に停止します。
ツナを加えてよく混ぜ合わせます。
ドレッシングと和えてからの温度も確認します。
最近のエントリー
カテゴリー
- 学校行事（300）
- 大学との連携（2）
- 開校10周年記念（14）
- 探究（17）
- 脱コロナ（21）
- 新型コロナウイルス感染防止（100）
- 小中高一貫教育（56）
- 学校から（9）
- 学校給食（152）
- その他（112）
- みんなの声（37）
- メディア掲載（52）
アーカイブ
- 2024 April（28）
- 2024 March（31）
- 2024 February（29）
- 2024 January（20）
- 2023 December（25）
- 2023 November（24）
- 2023 October（24）
- 2023 September（23）
- 2023 August（23）
- 2023 July（36）
- 2023 June（28）
- 2023 May（33）
- 2023 April（36）
- 2023 March（14）
- 2023 February（23）
- 2023 January（18）
- 2022 December（13）
- 2022 November（31）
- 2022 October（19）
- 2022 September（14）
- 2022 August（21）
- 2022 July（23）
- 2022 June（24）
- 2022 May（20）
- 2022 April（18）
- 2022 March（23）
- 2022 February（13）
- 2022 January（17）
- 2021 December（17）
- 2021 November（9）
- 2021 October（19）
- 2021 September（20）
- 2021 August（15）
- 2021 July（16）
- 2021 June（25）
- 2021 May（37）
- 2021 April（44）
- 2021 March（19）
- 2021 February（26）
- 2021 January（27）
- 2020 December（29）
- 2020 November（37）
- 2020 October（51）
- 2020 September（46）
- 2020 August（13）
- 2020 July（47）
- 2020 June（26）
- 2020 May（10）
- 2020 April（20）
- 2020 March（12）
- 2020 February（20）
- 2020 January（13）
- 2019 December（30）
- 2019 November（30）
- 2019 October（24）
- 2019 September（21）
- 2019 August（23）
- 2019 July（26）
- 2019 June（30）
- 2019 May（32）
- 2019 April（24）
- 2019 March（7）
- 2019 February（12）
- 2019 January（8）
- 2018 December（18）
- 2018 November（2）
- 2018 October（8）
- 2018 September（1）
- 2018 July（3）
- 2018 June（4）
- 2018 May（4）
- 2018 April（1）
- 2018 March（11）
- 2018 February（6）
- 2018 January（4）
- 2017 December（8）
- 2017 November（12）
- 2017 October（14）
- 2017 September（5）
- 2017 August（2）
- 2017 July（10）
- 2017 June（9）
- 2017 May（9）
- 2017 April（10）
- 2017 March（7）
- 2017 February（8）
- 2017 January（4）
- 2016 December（5）
- 2016 November（8）
- 2016 October（10）
- 2016 September（5）
- 2016 August（2）
- 2016 July（7）
- 2016 June（4）
- 2016 May（3）
- 2016 April（7）
- 2016 March（5）
- 2016 February（7）
- 2016 January（3）
- 2015 December（4）
- 2015 November（4）
- 2015 October（3）
- 2015 September（5）
- 2015 August（1）
- 2015 July（6）
- 2015 June（5）
- 2015 May（8）
- 2015 April（5）
- 2015 March（6）
- 2015 February（2）
- 2015 January（3）
- 2014 December（4）
- 2014 November（2）
- 2014 October（3）
- 2014 September（2）
- 2014 July（3）
- 2014 June（3）
- 2014 May（3）
- 2014 April（3）