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2020.10.13
学校給食
今日の給食はご飯（武平米）、牛乳、ほっけの香味揚げ、がんもの含め煮、ごま汁です。
ご家庭でもほっけは塩焼きで食べることが多いと思いますが、今回は給食で初登場ほっけの香味揚げです。ほっけの切り身に片栗粉をまぶし揚げます。
砂糖、しょうゆ、みりんを一煮たちし、みじん切りにしたねぎ、すりおろした生姜を加え、さらに煮立たせたれの完成です。揚げたほっけにたれをかけて出来上がりです。
揚げたことで、ほっけの皮が香ばしくなります。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。
ご家庭でもほっけは塩焼きで食べることが多いと思いますが、今回は給食で初登場ほっけの香味揚げです。ほっけの切り身に片栗粉をまぶし揚げます。
砂糖、しょうゆ、みりんを一煮たちし、みじん切りにしたねぎ、すりおろした生姜を加え、さらに煮立たせたれの完成です。揚げたほっけにたれをかけて出来上がりです。
揚げたことで、ほっけの皮が香ばしくなります。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。
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