江戸川学園取手小学校

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鶏肉のマーマレード焼き(学校給食のレシピ)

鶏肉のマーマレード焼き(学校給食のレシピ)

材料(1人分)

・鶏もも肉 50g 、マーマレード 5.5g
・ワイン 2g 、みりん 0.6g 、しょうゆ 3g

作り方

1.鶏肉に、コンソメをすりこみ、ワイン、みりん、しょうゆ、マーマレードを合わせたつけ汁に漬け込む。(1~2時間くらい)
2.漬け込んだ鶏肉をオーブンまたは、フライパンで焼く。

 マーマレードの酸味と甘みが鶏肉とよく合います。

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