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2020.09.11
学校給食
今日の給食はマーボー麺、牛乳、わかめとたまごのスープ、マーラーカオです。
マラーカオは中国の蒸しパンカステラで、マレーシアから伝わったと言われています。マーラーカオは見た目はふんわり、食べるとしっとりした感触もあり、卵と砂糖（黒砂糖や三温糖を使用することが多い）が効いた甘く優しい味わいが特徴です。
マーラーカオの名前の由来は「マーラー」はマレーシア、「カオ」はケーキを意味しています。
給食室での調理工程を紹介します。
マラーカオは中国の蒸しパンカステラで、マレーシアから伝わったと言われています。マーラーカオは見た目はふんわり、食べるとしっとりした感触もあり、卵と砂糖（黒砂糖や三温糖を使用することが多い）が効いた甘く優しい味わいが特徴です。
マーラーカオの名前の由来は「マーラー」はマレーシア、「カオ」はケーキを意味しています。
給食室での調理工程を紹介します。
給食では、小麦粉、黒砂糖、ベーキングパウダー、豆乳、油、たまごを使用します。
攪拌した卵です。
全ての材料をよく混ぜ合わせます。
1天板重量ほ測ります。
スチコンで焼いて、均等に切り分けます。
マーラーカオの出来上がりです。
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