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2020.09.25
学校給食
今日の給食は五目うどん、牛乳、真砂揚げ、ごぼうチップスサラダ、梨です。
真砂揚げは給食で初登場の献立です。
「真砂」とは、細かい砂を意味し、細やかな粒状に仕立てた料理に「真砂」という名前がつけられます。
材料を細かくみじん切りにした材料を混ぜ込んで作った料理にこの名前が使われます。
今日の給食では、鶏挽き肉、豆腐、ねぎ、ひじき、にんじん、白いりごま、たまご、でんぷんを使用し、塩、しょうゆで下味を付けました。
ひとつひとつ成形し揚げました。
真砂揚げは給食で初登場の献立です。
「真砂」とは、細かい砂を意味し、細やかな粒状に仕立てた料理に「真砂」という名前がつけられます。
材料を細かくみじん切りにした材料を混ぜ込んで作った料理にこの名前が使われます。
今日の給食では、鶏挽き肉、豆腐、ねぎ、ひじき、にんじん、白いりごま、たまご、でんぷんを使用し、塩、しょうゆで下味を付けました。
ひとつひとつ成形し揚げました。
学年に応じてグラムの大きさを変えて、ひとつひとう成形します。
揚げ物機で揚げていきます。
真砂揚げの完成です。
なし76個分を消毒します。
なしの皮は皮剥き機できります。
今日の梨は茨城県産の新高梨です。
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